BOCCONCINI DI POLLO FESTOSI Ingredienti 400g di carne di pollo macinata, 100g di ricotta, 50g di pane bianco raffermo, 200g di zucchine chiare (romanesche), due albumi d'uovo, un cucchiaio di senape, foglie di mentuccia. Per l'impanatura: 3-4 cucchiai di farina , 2 tuorli più un uovo intero, pangrattato circa 200g, olio per friggere, 5/6 carote da mangiare crude, 4 pomodori san marzano da...

L’essiccazione è il metodo più antico per la conservazione del cibo e sicuramente anche il più semplice e meno energivoro. I cibi essiccati si conservano bene perché il loro contenuto di acqua è così basso che i microorganismi non vi possono proliferare. Certo, le conserve nei vasi di vetro e la congelazione preservano meglio il... Continua a leggere questo articolo qui .

Oggi si celebra la Giornata internazionale contro l’omofobia e la transfobia : era il 17 maggio del 1990 quando l’Organizzazione Mondiale della Sanità tolse l’omosessualità dalla lista delle malattie mentali. Sono trascorsi ventidue anni ma in molti considerano l’omosessualità una malattia. La giornata odierna serve per

Oh, bene! L’ordine naturale delle cose si ristabilisce, a quanto pare. E dopo tanto rumore ecco puntualissimo il nulla.
Ovvero l’inesistenza di liste di proscrizione antisemite on oline,  sapete, quel lungo elenco di docenti universitari ebrei e non solo che ha riempito gli spazi mediatici nelle ultime settimane. Elenco che, come ormai da tempo sanno tutti [...]